Готовим салаты

Хочу предложить вариант оформления салата. Так можно украсить большинство из салатов.
Подсмотрено в инете и очень оригинально смотриться на столе

 

Салат "Шанхайский"

Яйцо, варёная куриная грудка, свежий огурец порезаный мелкой соломкой, сыр тёртый, зелень любую... Всё порезать , перемешать и заправить майонезом...

Очень легко готовится и Очень вкусненький салатик)))

 

Кекса, А я еще добавляю натертые грецкие орехи и сухарики из белого хлеба (поджаривать на подсолнечном масле). Только класть сухарики надо сразу перед едой чтобы не размокли. Если делаю для гостей, вазочку с сухариками ставлю на стол, и каждый себе добавляет в тарелку. Попробуйте, обалденно вкусно.

 

Кекса, салатик должен быть очень вкусный, подтверждаю. Мы готовим нечто похожее и почему-то называем его "коктейль", вот прилипло такое название. Только курицу я заменяю на ветчину птичью, знаете продается такая в треугоьных упаковках, и обязательно кладем чуть-чуть чернослива, буквально 2-3 штучки, порезать тонкой соломкой. Не кладем зелень.
На днях приготовлю по Вашему рецепту, ведь меняешь буквально чуть-чуть ингридиенты и уже другой вкус.
Спасибо всем за рецепты

 

askaterina, Идея с черносливом очень интересно, надо попробовать. Я его уважаю. Я делаю салат из чернослива,грецких орехов и сметаны.

 

Вот, сегодня готовила наш любимый (детей) салат "Цезарь" на День Рождения старшего сына. Лет пять назад подчерпнула идею в инете.
Все по порядку. Потребуется:
Салат листовой - 1 кочанчик или два пучка.
Филе куриное вареное - 2 штуки.
Сухари из отрубной булочки, обжаренные на медленном огне на сухой сковороде.
Сыр Пармезан, но в данный момент оказался только Российский. 150г.
Майонез самый легкий и не жирный. Я беру только Кальве легкий после многократной пробы. (Не сочтите за рекламу, это на мой вкус и без добавок).
Горчица - 1 чайн. ложка.
Сахар - 1 чайн. лож.
Половинка лимона.
Чеснок - 1 зубчик.


Укладываем слоями вот в такое блюдо вытянутой формы.



Делим салат пополам, рвем руками прямо на тарелку и разравниваем.



Режем не сильно мелко филе и половину выкладываем на листья салата.



Готовим соус. Прямо в кружку 250 мм (я взяла по-больше) выдавливаем сок половины лимона небольшого, добавляем сахар и горчицу, выдавливаем дольку чеснока и до краев выливаем Кальве 250 мм. Перемешиваем. Очень вкусно!

Дальше раскладываем половину этого соуса прямо на мясо.



Далее укладываем вторую половину листьев салата и оставшееся мясо. размазываем соус.





Насыпаем сухарики.



Ну, и прямо на сухарики трем сыр Пармезан.
Готово!

 

Nimfea, Обязательно попробую твой вариант. Я делаю похожий салат, только с обычным майонезом и еще грецкие орехи добавляю и немного свежего огурца для сочности, а то все составляющие сами по себе суховаты. Вообще обожаю разные салаты.

 

Девочки, подскажите пожалуйста рецепт салатика к новому году без лука, может кто-то знает?

 

kassiopea, посмотрите выше мой рецепт Цезаря без лука.
Вот Новогодний салат. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=840-r ... ovym-godom!
Я яблоко не ложила. Не люблю. Можно редькой или редисом заменить в половинной пропорции. Сделайте на пробу разок. После определитесь по вкусу.

 

kassiopea,
Попробуйте и мой салат "Гурман".
200 г.сыра, 2 апельсина, 3 яйца, 200 г. майонеза
Сыр натереть на крупной терке. Очищенный апельсин порезать на маленькие кусочки, сваренные вкрутую яйца мелко порезать.
Салат делать слоями.
Первый слой - сыр, второй - апельсины и третий яйца. Каждый слой пропитывать майонезом. Дать немного постоять и пропитаться.
Готовится быстро, съедается еще быстрее.

 

kassiopea, И мне и моей невестке очень нравятся рецепты вот с этого сайта. Может и вам понравятся http://www.say7.info/ Там не только вкусные, но и очень красиво оформленные рецепты блюд.

 

Открыла для себя такой салатик
Тыквы кусочек 150-200 гр, морковка средняя,зелень петрушка или лук зеленый. Все потереть на терке крупной,посолить и заправить сметаной
Очень вкусно!

 

Ну и я тут влезу со своим любимым быстрым салатиком
kassiopea, кстати, без лука))) Лук у меня тоже в игноре.

Небольшая баночка консервированной кукурузы, баночка консервированной фасоли (мне больше нравится белая фасоль в томатном соусе, но можно использовать и красную), маринованные огурчики, пакетик ржаных сухариков с чесноком и майонез.
Кукурузу с фасолью беру примерно в одинаковых пропорциях, огурчики режу по вкусу, добавляю майонез. Вместе с майонезом я люблю горчичный соус - вкус становится более пикантным. В последнюю очередь добавляю сухарики и все перемешиваю.

 

Понравился нам и салат, обычный, но впервые попробовали его с зернами граната и очень понравился результат:

вареная куриная грудка кусочками,
измельченный грецкий орех,
поджаренные шампиньоны с луком, вареное яйцо, твердый сыр.
Все повторить пару раз , залить майонезом и посыпать гранатом.

Гранат придает особую кислинку и пикантность .



Мой любимый тортик с йогуртовым кремом...

 

Nika, Верочка! Ну какая красота! Вы такая мастерица, просто восхищаюсь! Пирожные - даже пробовать не надо. и так понятно, что объедение.
Вопросики появились: 1.чтобы не рыться на просторах кулинарной странички зря - вы рецепт йогуртового крема выкладывали?
2. Рецепты всех пирожных тоже есть на форуме?
3. А косточки граната разве не мешают есть салат? Я что-то не представляю, что мои будут молча ими плеваться, боюсь выгонят меня вместе с салатом