Кулинарная страничка.

А на сегодня - Жареные котлеты с пивом






Приятного аппетита!

 

tzarina, скажи пожалуйста а для тутманика сыр любой можно?

 

Орхочка, да , можно, пусть сыр не слишком мягкий.

 

tzarina, можно уточнить по тутманику? для обмазки рулета жесток сбить с каким маслом?Сливочным или растительным? И еще можно поподробнее как именно его свернуть, на фото не похоже на рулет...

 

Акс, Аксан я уже сделала, со сливочным я поняла, а завернуть в круг у меня не получилось, я его квадратным по форме сделала. tzarina, я так понимаю он типа хлеба получаеться? ну у меня так по крайней мере получился.

 

Орхочка, только достали. да, он получается типа хлеба с сыром, нам понравился, я его еще сверху кунжутом посыпала. желток со сливочным растерла, интересно, я такое никогда не использовала. А свернула я его так. раскатала слегка в лепешку, и с двух краев к центру скатала. Форма у меня прямоугольная.
А муж посмотрел сейчас фото tzarina, и такую версию выдвинул: раскатано в лепешку, свернуто рулетом в жгут, и этот жгут как бы свернут в "плюшку". Интересно, как на самом деле?

 

http://fotki.yandex.ru/users/vlavial/view/304789/
Очень простой тортик для тех, кто не может (нет духовки) или не любит печь.
Печенье (сахарное) окунаем в тепленькое молоко.
Крем - это творог (лучше всего домашний "топленое молоко") со сгущенкой и совсем немного сметаны.
Уложить слоями до нужной величины, сверху крем полить сметаной, смешанной со сгущенкой.
Готов через час, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике.
И за затраком попить с ним чай.

 

А у нас сегодня метель. Я дома, на чашечку кофе с тортиком. Это поднимает настроение




А на час позже и КУРИНЫЙ САЛАТ С молочным соусом



КУРИНЫЙ САЛАТ С молочным соусом

Необходимые продукты:
- 100 гр. макарон
- 100 гр. куриного филе
- 50 гр. масла
- 1/2 помидора
- 50 гр. сыра
- 200-250мл несладкого йогурта или кефира
- 2ст.л. майонеза
- горчица
- маслины без косточки
- листья салата

Куриное мясо сварить и нарезать на тонкие кусочки. Сыр режется на мелкие кубики. Помидор тоже нарезать мелкими кубиками. Маслины нарезать колечками.
Макароны сварить, слить воду. Пока тёплые, в них кладут масло, чтобы не прилипло и размешивают.
На дно салатника кладут листья зеленого салата. Высыпают макароны, а сверху выкладывают все остальные нарезанные продукты - куриное мясо, сыр, маслины.
Отдельно делается соус из йогурта, 2 ст.л. майонеза, 2ст.л. горчицы. Взбивается вилкой и получается соус.
Салат сервируют в глубокую тарелку, а соус отдельно.
Примечание: салат делается из макаронных изделий "юфка" (тесто как для макарон очень тонко раскатывается в листы толщиной с бумагу, сушится, а потом ломается на неправильной формы кусочки, используется для чего-то типа лазаньи или баницы)

Благодаря SimSim, вы сможете сделать этот салат.
SimSim помогла о правильном переводе рецепт.

 

Давненько не заглядывала сюда, а здесь столко вкусностей! tzarina, щедро угощает нас болгарскими блюдами . А я приготовила рыбку с заливкой Анютки, and7, просто супер заливка. Картошечка внизу, филе рыбы, шампиньоны, лук и заливка.



Сейчас все готовлю с ней: и мясо с картошкой,. и курицу с картошкой и просто картошку кусочками запекаю на протвине с такой заливкой. Быстро готовится и румяная корочка, а картошечка нежная -нежная. Анютик, спасибо тебе за нее !

Заливка:

смешать сливки + сметана + майонез . Пропорции делаю произвольные.

А на десерт испекла банановый рулет, люблю сладкое .




Малюсенькая, быстро, вкусно и красиво! Малышня обычно не любят творог, а в таком виде уплетут за милую душу ...

 

kassiopea, в рулете нет творога. Это масляно-яичный крем. Я о тортике Малюсенькая говорила .

 

Nika, Верочка, на здоровье! Я рада, что понравилось! Заливка универсальная!

 

Девочки, что-то меня вчера так ленило, но сегодня здорово поработала на кухне .



- морковные шарики с творогом




- сладкий хлеб с брусниками



- кулебяка

 

Может я проглядела, а где рецепт кулебяки и сладкого хлеба с брусникой (с вареньем или с ягодами?) Подробностей хочется...Я как раз голодненькая ....

 

Привет, девочки. У нас вчера весь ден инете не было, только что связь восстановлена.
Сладкий хлеб кроме с брусниками, можно сделать и с изюмом или с орехами.
А кулебяка - моя первая попытка приготовить. Рецепт посмотрела в инете, а то ваши русские рецепты были.
Попозже и рецепт на хлеб напишу.

 

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Яхния — кулинарное блюдо, распространённое в южной Европе и на Балканах. Яхния — результат влияния турецкой кухни на болгарскую, румынскую и вообще балканские кухни. Это тушёные блюда из мяса или овощей, сделанные по типу «жареных супов» турецкой (восточной) кухни. Яхнии действительно чрезвычайно напоминают среднеазиатские загущенные супы-катыкли и, несомненно, имеют общее с ними происхождение, несмотря на различия в составе и в деталях приготовления. Это блюдо можно готовить из одного овоща, а можно готовить из разных овощей, набор овощей может быть абсолютно любым. Мясо и овощи, как правило, предварительно немного обжаривают и укладывают в казан слоями. Вкус этого блюда каждый раз другой, это зависит фантазии повара, от набора овощей, пряностей, и от их пропорции.

Завтра буду делать яхния из цыпленка с картошками и морковки. Сфотаю и покажу