Кулинарная страничка.

И я так делаю, только я с куриной печенки поэтому не в молоке, и ещё морковку в фарш добавляю.

 

Сейчас мужу на скорую руку салатик сделала. Ингредиенты самые простые, те что нашлись в холодильнике. Получилось вкусно и сытно
Небольшая отварная куриная грудка, 5 яиц, 1 банка кукурузы, 2 свежих огурца, небольшая луковица, майонез, соль. Всё порезать кубиками, посолить, заправить майонезом, перемешать.

 

kysya, наверное сейчас пойду в магазин за ингредиентами! Хочу такой тортик! Только какую сметану брать? Пожирнее наверное? Что-то наша сметанка магазинная, при взбивании, очень жидкой становится.

 

Татьяна Геннадьевна, я брала 15% сметану, все равно она застынет, так как в нее желатин добавляется.

 

kysya, спасибо
Сейчас вот ещё кабачков нажарила, любимое блюдо мужа
Молодые кабачки почистить, нарезать кружочками по 0,5 см. Каждый кружок обвалять в муке с каждой стороны, и обжарить на растительном масле. Выложить на блюдо в один слой, посолить, посыпать мелко нарезанными чесноком и укропом. Таким образом делать каждый слой. Получается вкусно :nyam-nyam:

 

pugachyeva, посмотрела на Ваш салатик и продвинулась на кухню . Поставила варить морковь и яйца. Куриная грудка осталась от обеда, запеченая. Но потом, поразмыслив, что уже 7 вечера, сделала морковный салат с майонезом и чесночком, а салат оставиал на завтра. С черным хлебушком с кунжутом и семечками просто вкуснятина .



Не соблазняйте больше на ночь глядя . Кабачки прелесть !!! Тоже люблю так. Толко я чесночек смешиваю с май онезом и укропом и промазываю кружочки кабачка. ВкуСнятина, м-м-м-! Завтра буду делать.

 

Nika, с майонезом? интересно надо будет в следующий раз попробовать.

 

Пожалуйста.
Обычную отбивную свиную обжарить, уложить на противень, разложить "шубу" из обжаренной зеленой фасоли, потом слой из жаренных грибов лисичек, нарисовать майонезиком ( фасольку тоже рисовала), дольку помидорки и в духовку на 5 минут.

 

Все читала, выписовала рецептики... вот решила тоже поучавствовать...
мой рецепт (вкусно и полезно)
2-3 морковки натереть на мелкой терке, слегка обжарить на масле, тушить до готовности. Когда морковь размягчиться, добавить 1-2 ложки манной крупы, тушить до однородной массы.ю постоянно помешивая.
Вылодить на протвинь, добавив яичный желток



на мелкой терке потереть сыр


и в духовку минут на 10-15, достать


Приятного аппетита!

 

А я кстати готовила катлетки из печенки...получилось вкусно, но суховато. Брала куриную печень. Може есть какой -нибудь секретик, чтоб была помягче...?

 

Tascha, а они сильно сочные и не получаться по моему, я кладу лук, морковь, яйцо, муку и пеку оладушки.

 

Tascha, майонез дает сочность. Получаются нежные и сочные. Либо муки много добавила, либо не положила майонез. Иначе , они очень сочные из куриной печенки.

 

Nika, я тоже майонез добавляю. А ещё, чтобы потолще были, немного мяса. На вкус немного другие получаются. Даже не знаю, какие вкуснее. Делаю и с мясом, и без него, когда как, по желанию и наличию ингредиентов !

 

Про майонез это точно, я тоже добавляю, и лук, и морковь, а вместо муки крахмал, мне кажется ещё более воздушные получаются с ним, только не много, и дать чуток постоять, чтоб набух немного.
Я точно по такому рецепту делаю мясо по- японски, только вместо печени - рубленное мясо.

 

так я стала их лепить, а они разваливаются...я и добавила ещё муки