Кулинарная страничка.

:!: :!:
Просьба, по возможности, сразу писать рецепт изготовленного изделия.
:!: :!:

 

Nimfea, дада! поддерживаю!
pugachyeva, такая аппетитная штука! рецептик, пожалуйста

 

какой толщины, примерно?

 

Леночка, коржи получатся той толщины, каков объем продуктов по рецепту.
Там 7 ст. л муки и одно яйцо.
Форма для торта стандартная, не широкая.
Я разрезаю коржи толстой ниткой больше полметра длиной, обняв по краю коржа примерно в середине высоты. И, скрестив нитку, как бы завязываю ее, разрез идет равномерный и ровный.

 

Nimfea, понятно.

А мы вчера пиццу готовили. Только вместо колбасы сардельки и +лук.
[fullalbumimg]137047[/fullalbumimg]
[fullalbumimg]137049[/fullalbumimg]

 

Shagia, очень аппетитно смотрится! :nyam-nyam:
*** можно еще и с пиццой!

:!: :!: Отредактировано модератором Nimfea
Пожалуйста, пишем о рецептах и кулинарии

 

Хочу поделиться с вами своими шедеврами.
Это салат "Лесная поляна"


Это салат "Тигренок"

А это салат "Шапка Мономаха"


А это мой фирменный пирог с вишнями

 

YaVlKor, Как красиво!

 

ЮЛЕК, спасибо.
Хочу еще показать "Блинный торт"

Очень вкусный. Кому нужны рецепты всех моих блюд, обязательно дам.

 

YaVlKor, хочется узнать рецепты на все салаты и пирог, да и блинный торт тоже интересен. Скоро у мужа День рождения, хочется приготовить что-нибудь новенькое

 

Asti, всегда пожалуйста.
"Тигренок" - http://www.say7.info/cook/recipe/736-Sa ... renok.html
"Блинный торт" - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=873-r ... t-s-semgoi
"Шапка Мономаха" - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=563
"Лесная поляна" - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=147 (но в этом рецепте слои я выкладывала в обратном порядке, не так, как написано, дабы потом ничего не переворачивать и не рисковать. Да и так он получается не помятый, более красивый.)
Все салаты у меня получились очень близки к оригиналу.
А рецепт пирога сейчас сформулирую и вышлю.

 

Asti,
Рецепт дрожжевого теста.
Он очень простой. А главное быстрый, где-то за час-полтора выпечку можно подавать к столу.
Приготовить 3 ёмкости.
В 1-й - взбить 2-3 яйца
Во 2-й - в 1 стакане теплого молока+1ст.л. сахара распустить 1ст.л. сухих дрожжей (пусть постоят немного, вспенятся)
В 3-й - пол-пачки маргарина (125гр) растопить полностью на огне.
Всё это соединить + мука ( точно не знаю сколько) и замесить мягкое тесто. Но не совсем до конца, а так, как-будто еще совсем немного надо обмесить в муке. Но этого делать не надо, потом объясню почему.
Завернуть тесто в марлю не плотно, т.е. в центр марли положить тесто, а концы связать узлом. И вот самое главное: бросить "это" в ведро с холодной :!: водой. (заранее приготовленное) Тесто в ведре утопится, т.е. упадет на дно.
И вот теперь наблюдаем за ним. Как всплывет ( а это может быть от 5 до 30 мин, в зависимости от свежести и качества дрожжей) - сразу вынимаем, даем стечь лишней воде пару секунд, снимаем марлю и обмешиваем в муке, чтобы не липло. (вот для этого не надо было совсем круто замешивать, а оставить чуть-чуть места для этой муки.)
Из такого теста можно делать что угодно, и сладкую и несладкую выпечку. Рулеты, пирожки, пироги, булочки. Это тесто можно как выпекать в духовке, так и жарить на сковороде. Такое себе несложное универсальное дрожжевое тесто.
Следовательно, начинку, форму и посыпку каждый выбирает на свой вкус. Единственное, что бы ты не выпекала, смазывай яйцом верхний слой.
Приятного аппетита!!!

 

Nimfea, спасибо за рецепт чудесной "салфетки". Испекла с кокосовой начинкой- дети в восторге. Очень красивый ажурный пирог.

 

Девочки, помогите пожалуйста, может кто знает.... Не могу найти рецепт салата с грибами! Уже всё перерыла - не то и всё тут! Точно знаю, что делается он слоями: картошка, морковь, грибы, яйца, вроде сыр... может зелень... и что-то ещё... а вот чего , но не ветчина точно!
Может у кого записан этот рецептик, а???

 

Натуська, у меня есть рецепт салата с грибами и черносливом, нам нравится всем, даже детям.

1сл.-курица отварная
2сл.-чернослив (заранее немного замачиваю) порезанный
3сл,- грибы с луком пережаренные (я беру шампиньоны или отварные или маринованные из банки)
4сл.-яйцо
каждый слой промазывается майонезом
и последний слой свежие огурцы (можно порезать соломкой, а можно на крупной терке)
Попробуйте, думаю понравится