Кулинарная страничка.

Сегодня, в принципе, как и обычно, лень было что-либо делать) Но делать то все-таки надо! Вот чем моя лень сегодня закончилась:

Блюдо называется "Курочка в булочках"

Эльфея, самое что ни на есть прямое участие)))

Рассказываю рецепт.
Ингредиенты:

- 1 средняя курочка (можно заменить голенями. их понадобится 5-8 штук)
- майонез
- специи
- 2-5 зубчиков чеснока
- 2-3 средних луковицы (по необходимости)
- 600-800 гр дрожжевого теста
- овощи и зелень для украшения блюда
Приготовление:
1. Курицу нарезать порционными кусочками.
2. Замариновать. Я обычно это делаю так: делаю небольшой надрез, кладу туда кусочек чеснока; обмазываю майонезом (несильно), посыпаю специями; оставляю на мин 10.
3. Расскатать тесто толщиной в пласт 5-8 мм, смазать его подсолнечным маслом или майонезом. Выложить на тесто мелко нарезанный лук или пропущенный через пресс чеснок, перемешанный со специями. Свернуть полученный пласт рулетом и нарезать кусочками 5-15 мм. Уложить кусочки рулета на смазанный противень в шахматном порядке.
4. Между булочками уложить замаринованные кусочки курицы.
5. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 мин.
6. Выложить приготовленное блюдо на тарелку, украсить нарезанными овощами и зеленью.

Рецепт очень прост в приготогвлении. А получается - ммммммм!!!

 

Флора, спасибо за подсказку о теплой, воде - действительно так гораздо лучше пъется . Когда жили в России мы всегда набирали воду из источника и пили натощак с утра, сколко хотелось. Источник был за 2-3 км в лесу, но это не отпугивало нас. Что самое интересное, за водой туда ходило доволно много людей, но в основном старшего поколения. Наверное они знали о Суворове ...

 

Флора, уверена, понравится ! А рыбу - стрoганину, не пробовала? Я после Якутии даже семгу так строгаю под настроение. Конечно не сравнишь с белой северной, но вкусно...

 

Nika, точно! Я обожаю белую рыбку макать в соль-перец :nyam-nyam: Объеденье!!! А еще,когда было свое говяжье мясо его ела также,сырым и макала. Просто вкуснятина ммм...

 

Флора, я уксус тоже делала в позопрошлом году,яблок море было,не знала куда деть.Но вот сахар не добавляла,наверное поэтому он у меня не очень крепкий?Как-то на глаз делала.Он до сих пор у меня есть.А "мамку" как сохранить до следующего урожая?

 

Тать-Яна, "Мамку"никогда не сохраняла,так как она растет быстро и получается "свежая"! Но думаю ,что можно сохранить- постоянно подкармливая ее..добавляя яблочный сок! Это очень на чайный гриб похоже..он у меня то же постоянно присутствует в рационе!

 

Сегодняшний второй ужин Пицца

 

А я набрела в одном магазинчике на филе селедки и наконец-то приготовила "селедку под шубой"! Радости моей нет предела :ura: . Правда за стоимость 2 -х пластиковых упаковок по 180 гр.можно было бы купить 1 кг вкуснейшей селедки, но и это достижение - нашла! Правда на зелень от радости забыла, поэтому украсила укропом из морозилки...

 

Ой а я знаю еще один рецептик из блинчикв. Это наше традиционное семейное блюдо.

Мы его называем "Корейский"

Жарятся блинчики из яиц(только яйца и ничего больше),режется соломкой+соленый огурчик соломкой+обжаривается много лука+обжаривается мясо соломкой(кто что любит-свинина,говядина,можно и курочку,но вкус будет немного другим). Все примерно в равных пропорциях. Заправляется майонезом,чеснока побольше,перчик молотый,соль. Салат должен быть острым.

Конечно не для блюстителей фигурки ,но попробовать стоит. Это самый вкусный салат из всех что я ела,у нас его любят все в семье и считают его самым наивкуснейшим. Завтра сделаю и покажу на фото

 

shmushmu, "Блинчики из яиц"- это как мини омлеты?! Яйца надо взбивать ?! И если можно поподробне кол-во яиц,огрчиков,и мясного ! А то можно по объему "не уложится"!

 

shmushmu, а я делаю из яиц с майонезом блинчики, а потом натираю их начинкой, скатываю рулетиком и нарезаю на 1,5 - 2см кусочки. Получаются чудо рулетики как закуска. И красиво на столе и вкусно. Жаль фото не могу найти. Но попробую и твой вариант от саяны.

А я сегодня испекла печенье, угощайтесь...

 

Флора, Яйца, да, просто взбиваются и жарятся на сковороде. Это очень просто,сначала думала у меня не получится.А в пропрциях напишу завтра,т.к делала всегда "на глаз" и поэтому могу тоже написать неправильно. А завтра буду готовить и сфотаю и блинчики,и рерультат и напишу примерные пропорции
Nika, спасибо за рецептик,новое это всегда интересно,и очень часто спасает Печенюшки мням

 

Nika, Я в салат с крабовыми палочками дбавляю кукурузу, крабы, огурец, яйца зел. лук + либо риса отварного немного,либо капустки соленой или свежей. Со свежей капустй он получается более свежим, легким, летним таким

 

Nika, а у меня дочка огурец и зелень не добавляет почему-то!А по правильному нужно?

 

Nika, в него можно пекинскую капусту построгать, я еще ошпаренный мелко резанный репчатый лук добавляю.