архив Люблю размножать семенами-3

Satin, Aleksey, интересный у вас диспут! Если вдуматься, то независимо от университета можно смело сказать, что наша северная клубника вкуснее, потому что созревает дольше в более холодных условиях. В трудах, посвященных виноделию, можно вычитать, что виноград, испытывающий на себе действие заморозков, более сахаристый, сладкий. Из него делают так называемый "айсвайн", который относится к ликерным винам. А еще клен канадский осенью накапливает в листьях сахара, от которых так эффектно краснеет.
Я все поддерживаю идею о том, что температура на сладость влияет :!:

 

Satin, было бы очень интересно прочитать. Жду ссылку.

Эльфея, про клубнику могу сказать: "Каждый кулик своё болото хвалит." Извиняюсь, если грубовато, зато в точку. Ещё не доказано, от чего одна клубника слаже, а другая нет. Это только Ваши предположения.

А виноград после заморозков вообще превратится в кашу. Отчего же тогда самые лучшие винодельческие районы расположены в южном мягком приморском климате?

Вот с клёном температура действительно влияет на интенсивность окраски его листьев, только сахара тут ни при чём.

 

Эльфея, наоборот!выращивая виноград в нежарких зонах,замедляется синтез сахара,и снижается кислотность .....почему,например,проще в испании купить мадеру и порто,а на севере франции и германии полусладкие (и это максимум)вина
а из детства помню,что если лето сухое и жаркое,то земляника будет сладкой и душистой,а не водянистой с кислинкой

 

Aleksey, Van Der Falek, напротив! Рекомендую почитать, как делается Венгерский Токай и как в Германии делают вино категории Beerenausloese и Eisswein. Все перечисленные ооочень сладкие. Токай даже, пожалуй, ликерное вино.

 

Эльфея, надо еще учитывать сорт винограда.также могу посоветовать сайты сомелье

 

Van Der Falek, спасибо, за последние пол-года обчиталась этой литературы :v_banke:
на их мнение и свои вкусовые ощущения и ссылаюсь :comp writer:

 

Эльфея, orukam: разделяю ваши взгляды.

 

Эльфея, сладкие вина получаются при добавлении сахара. Очень просто. И сахаристость винограда здесь ни при чём.

 

Aleksey, лучше удалите этот пост...

Правда. Это я Вам по-дружески. Потому что симпатизирую Вашему глубокому растениеводческому опыту.
Правда, книжки про виноделие очень интересные! Сама никогда не думала, что на столько. Мы как правило совершенно не представляем, как на самом деле получается этот чудестный напиток...
Satin, спасибо за поддержку! :est:

 

Ладно, ладно, я не спец в виноделии. И совершенно не могу дискутировать по поводу технологии изготовления вин.

А пост удалять не буду, потому что у нас домашнее сладкое вино получают только при добавлении сахара или мёда, какой бы сладкий виноград не был использован.

 

A у меня проросли яблоки 5 штук. Не знаю, может еще вылезут. И что теперь с ними делать тоже не знаю. Пока лето, стоят на балконе, а на зиму их куда? В холодильник можно?

 

Puppka, проросшие?? в холодильник????

 

Satin,

да я сама не знаю. Сдуру воткнула в землю свежие семена с яблока, а они на третий день уже проросли . Сформируется ли с них дерево когда-нить? И зимой они должны где быть... Дома может загнуться, а на улице оставить--маленькие очень, померзнут, вот я и думаю, в холодильник...

 

Puppka, в холодильнике им точно хана будет...Я бы их высадила бы в грунт, или в горшок....впереди еще 2-3 месяца, за это время они окрепнут хоть. А там по состоянию будем посмотреть - что делать.. :writer:

 

Puppka, я поддерживаю Satin! Если посадить в середине августа как раз им хватит для приживания. Это ж такой эксперимент! 2 шт. в холодильник, а 3 в грунт! :ura: