архив По грибы

А вот посмотрите. Что за гриб не знаю, врядли съедобный, но очень забавный

 

helenmig, Интересные поганочки, в наших краях таких не видела.

 

Осенние опята. Как, где не знаю, но для москвичей самый любимый гриб:

 

ЮЛЕК, это в Карелии снято. Там странные грибы растут.

 

У меня слабость к грибам, везде снимаю. Но конечно, больше всего фотографий с Севера(Карелия, Коми, Архангельская область
Родственник сморчков, но кажется есть его тоже не стоит

Ну вот

оно же(даже не знаю как это назвать) поближе

Это где-то в районе Звенигорода снято.

Но т. к.все равно неизвестно как это называется вернемся к съедобным:

подосиновик, на севере его еще называю красноголовик
подберезовики:

 

Элька, не только мы грибами лакомимся. Вот сойка(предположительно сойка) тоже грибы любит:

Сначала я думала, что она червей выбирает, но как-то видела, как она мухоморы клюет.
Элька, да кто ж от них откажется. Вот чисто русский гриб. Кажется его никто больше не ест. В иностранных справочниках помечен, как не съедобный, а на севере его предпочитают белым.
Волнушка:

очень практичный гриб. Если найдешь, корзинка полная:

Правда его не сушат. Солят в основном, но жарить тоже можно.

 

Кстати, можно, круглый год иметь свежие грибы. Я делаю так, отвариваю их 5-10 мин и в морозилку. Надо, разморозил и дальше можено делать все, что угодно.
волнушки вымачивать не обязательно. Только для засола. Но если положить их на сковордку и дать выкипеть соку, который они дадут, горечь уйдет. Можно просто проварить и слить воду. Я так много раз делала, вроде никто не травился.

 

helenmig, фото замечательные! Грибы вообще удивительные создания.
Их приятно поддержать в руке, полюбоваться формой и вдохнуть их неповторимый запах.
Грибы собирала в основном только в Подмосковье, у меня дядя жил в поселке, находящийся в лесу. Там искать грибы не надо, они сами просяться в руки. За час собирали мешок опяток. Лучше жаренных опяток (по моему мнению) только жаренные лисички (ими я лакомилаь в Твери).
А это фото я сделала в селе Гостилицы Ленинградской области. Не могла мимо пройти, не сфотографировав такую совершенную грибную форму, но как гриб называется не знаю.

 

helenmig писала: " кстати можно, круглый год иметь свежие грибы. Я делаю так, отвариваю их 5-10 мин и в морозилку. Надо, разморозил и дальше можено делать все, что угодно."
Я грибы также на зиму сохраняю,очень удобно.Правда,сама в названиях плохо разбираюсь,у нас "грибной охотой" муж ,в основном,занимается.Вот немного из его трофеев:

А здесь все вместе

 

Наталь я, фотография замечательная. У них есть снизу пластинки? Кажется нет. Значит, какой-то вариант трутовиков. У меня мечта, есть собрать трутовики(они такие разные) и сделать из них полочки для цветов или просто для декора. Мне кажется красиво получится.
Кстати по теме трутовиков:

Они конечно более обычные, но все-таки....
Анастасия Белова, ну ничего себе! Отличные грибы Ваш муж собирает. Сверху белые, а корзинка полна, как говорила моя мама, " благородных" грибов. Хотя я-то твердо убеждена, что не благородных грибов просто не бывает. Благородство у этих созданий просто " в крови".
Иллюстрация к тому, какие странные грибы растут на Севере. Опытные грибники определите что это. Могу сказать, что угадывает обычно один из 5:

 

helenmig, Вообще на боровички не похожи ,у тех шляпка немного другая.Но ножка -как у подберезовика ,но более толстая....Хотя срез бы посмотреть..если розовеет то лжебелый! Развейте наши сомнения!!!

 

helenmig, На послед. фотке , я думаю это подберезовики.

 

ЮЛЕК, меня ножка смущает!

 

Флора, нет это не желчный гриб.
ЮЛЕК, точно, подберезовики! Умница, тебя не обманешь. Но по вкусу они отличаются и сильно от тех, которые растут в средней полосе. Твердые, почти как подосиновики или огурцы, и нежнее белых. Признаюсь, это мой самый любимый "северный" гриб для марида во-всяком случае.

 

Флора, мне подберезовики попадались с толстыми ногами. Даже находила маленькие жирные как на фотке.