архив По грибы

Вот нашла, это похоже на Майский (или Георгиев) гриб http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/ca ... e-gambosa/

 

Девченки, спасибо за разделенный восторг ! Муж доволен , как слон вашим эмоциям. Посмеялись от души с поста SimSim. Как смогла сфоткала. Думаю, это не белый гриб, так как снизу больше похож на сыроежку.

 

Это точно майский гриб, он же Георгиев гриб, он же рядовка майская. Эх, завидую. Хочу-у-у-у! А у нас снег обещают в воскресенье вместо грибов.

 

helenmig, я бы больше обрадовалась, если бы они были белые .
Лена И, скоро и у Вас появятся, весна набирает темпы полным ходом !
ЛЕРЦЯ, я так радуюсь толко белым и лисичкам .

Девченки, у них слегка специфический запах, не подскажете как их лучше приготовить?

 

Nika, Вот что нашала: "Майский гриб мало похож на классическую бледную поганку, но очень напоминает энтолому ядовитую, а еще больше – волоконницу Патуйяра, которая очень ядовита. Отличить волоконницу можно по краснеющей мякоти, волокнистой шляпке и коричневатым (к старости) пластинкам. И самое главное, у нее нет мучного запаха. Поэтому грибнику, кроме всех известных качеств, необходимо и весьма развитое обоняние.

Майский гриб имеет вкус и запах свежей муки, что сразу и верно отличает его от всех других. В пищу употребляется свежим, но еще его и варят, и жарят, и тушат. И в приготовленном виде он сохраняет мучнистый вкус."

Специальных рецептов для майского гриба что-то не нашла. Видимо потому что он не очень известный. Мне кажется первые грибы в любом виде - это праздник! Сварить и пожарить с картошечкой - мня-мня!

 

Лена И, спасибо . Попробую супчик, мало их с картошечкой или в виде какого-то соуса k картошечкe ...

 

Nika, Когда грибов мало я делаю грибной соус к картошке. Добавляю к обжаренным грибам жареный лук, муку обжаренную в сливочном масле до золотистого цвета, заливаю грибным отваром, добавляю майонез или сметану и немного тушу. Специи по-вкусу. И этим поливаю жареную картошку.

Я один салатик люблю - у гостей на ура идет. Отварная куриная грудка, жареный лук 2-3 штуки, корейская морковка - горсть на глаз, если крупная то чуть измельчить, маринованные грибы, 2-3 яйца. Причем яйца не отварные, а в виде яичницы. Разбиваю в чашку, соль на кончик ножа и вилкой взбиваю. Выливаю на горячую сковородку смазанную маслом и держу на огне до того момента как они прихватятся. И быстро переворачиваю. И почти сразу снимаю с плиты. Смысл в том, чтобы блин получился бледным без корочки. Остужаю, режу соломкой и в салат. Заправляю майонезом. Соль по вкусу. Очень вкусно, но никто не может понять, что в этот салат входит.

 

Nika, вкусно - они дали какой то другой оттенок , огурцы не положила и лук -сладкий салатный .
Лена И, спасибо за рецептик , нужно будет попробовать :!: Я салатики разные всякие полюбляю

 

Откопала у себя на компе среди фото вот такой гриб зонтик пестрый:

 

Девочки кто первым попробует салат из молодых зонтиков? Говорят, что вкуснее шампионов.

 

helenmig, Но они конечно еще до моего др появятся. Я за ними всегда неделю другую бегаю с началом сезона.

 

Второй "улов" обильнее...

 

А я сегодня на грибалке была :ura: :ura: :uh-ty:

 

В лиственном лису собирала? Светлые они. Такие чаще в лиственных или смешанных лесах растут. Там где хвоя, они потемнее обычно.

Вот именно. Первый сморчок-как первая любовь. Должна отменно их приготовить . Положи хоть немного сметаны, ну и что, что ты ее не любишь, она очень грибы украшает.

 

helenmig, В лиственном.
Никакой сметаны!