архив По грибы

Девочки, посмотрите по этму адресу: http://forum.ski.ru/index.php?showtopic=19133

 

Привет девчонки! Сегодня вернулась с дачи. Вот фотка моих первых грибов, а еще 3 огромных подберезовика к сожалению не успела сфоткать - развалились от старости. А супчик был вкусный!

 

Что- то типа сыроежек. Подозрительно, что даже старые грибы не червивые.

 

мышь75, это сыроежки, однозначно. А что не червивые, так дожди же.... Кстати, сыроежки бывают и горькие, но не эти. Ты возьми и лизни срез одной, ничего с тобой не случится.

 

helenmig, ой , кто бы жаловался ты только недавно воооннн... сколько там была
мышь75, у нас говорят рядовка , они быстро растут , поэтому и могут быть большие и не старые .

 

Не-а, это не рядовки, это самые обычные классические сыроежки. Так что ешь, не боись. Мне такие серо-зеленые очень нравятся, когда они молоденькие. они крепенькие, не рассыпаются в кашу. Мы с мамой их каменными называем.

 

Лена И, я и рядовки сыроежками считаю Хотя ,мы где то это обсуждали - названия местные вечно не совпадают с научными

 

Вспомнила, Лерочка , когда это было уже сколько времени прошло. Потом сморчки это одно, а подберезовики совсем другое...... Согласна с Лена И, серозеленные сыроежки одни из лучших.

 

helenmig, Леночка, солнышко, так как ты не можешь выбраться в лес(Лена , попытайся выбраться, белые поперли!!!), я принесла кусочки леса сюда И так . поехали
ЛЕРЦЯ, Ты тоже давай выбирайся.
Лена И, А тебе срочно на дачу, даже не раздумывай! Меня эмоции на части разрывают.








У нас все десятками белые несут. Это я набрала с сыном и с велосипедом за час возле дома icon_lol.gif
И грибы некоторые вообще чистые. некоторые нога до середины червивая но не очень. Я сегодня нашла 15 шт, а подруга на этом же месте вчера 30 шт icon_biggrin.gif .
я уже и суп сварила и заморозила лишнии- чистые.
завтра опять побежим с утрица!!! я сама в лесу пребывала в бешеном восторге! Растут полянами, по 2. по 3.

 

Пока не уехала, поделюсь советом, который вспомнила, прочитав про кастрюльку с супом. Когда у меня переизбыток грибов и много грибного бульона получается, я излишки наливаю в пластиковые бутылки и запихиваю в морозилку. А когда надо, достаю и довариваю супчик. Просто добавляю в него грибов и варю их не в воде, а в бульоне, он более наваристый и вкусный получается

 

Лена И, Спасиба за совет! У меня мама не готовит. так что избытка не бывает. я ей все отношу.
Удачного завтра тебе похода!
Вот нашла еще одну фоту с красавчиком

Не выдержала и после дождя пошли гулять. Вот что нагуляли. На прогулку мы потратили 1ч 30мин. ноги насквозь мокрые.
6 шт нашли в сквере в 60 метрах от дома. остальные в лесочке возле дома.

 

А если белые замариновать, нормально будет? Вкусно?

 

Конечно можно, особенно такие молоденькие. Хотя я бы все-таки белые сушила. Прямо целиком. Крупные пополам разрезать можно. Тогда в супе они так целенькими и останутся. Суп из сухих белых вкуснее даже, чем из сырых.

 

ЮЛЕК, Если бы не увидела своим глазами ..на твоих фотках конечно ..никогда бы не поверила ,что уже белые пошли...Что-то они рановато в этом году...Хотя май такой жаркий стоял ,а теперь вообще тропики....

Хотя ..и говорят ,что год на грибы урожайный к "не добру"...

 

helenmig, можно попробовать и посушить. А было бы замечательно если бы ты мне напомнила этот процесс. Тем более как раз грибной сезон и сушка грибов к месту.(у меня одной грибной сезон :? )
Флора, Да , пошли. Хотя вернее будет поперли.
Собирай как я, выкапывай. Вот у подосиновиков по 8см нога в земле, ну не оставлять же ее в земле?