архив По грибы

Лен, во-первых след юбки есть, присмотрись. Во-вторых, они не могут быть молодыми, даже если маленькие, сезон все-таки.... Они развернулись, значит не молодые. В -третьих, юбка не обязательна. Пару стр. назад я показывала паутиник кажется мерцающий(он на опенка осеннего очень похож), так у него о юбке можно только догадываться, так же как у этих. Не поленись найди его. В -четвертых, я и не утверждаю, что это одинаковые грибы, но оба паутиники. Тем они коварны(так же, как говорушки) что отлично маскируются под разные грибы.
Все убежала. Я ведь работе, дождусь, что по шапке дадут.

 

А вот это похоже - рядовки? Их тоже очень много у нас бывает. Вот знаю, что съедобные, но собирать боюсь также как и летние опята.

 

Лена И, точно, рядовка серая. Отлично снято. Есть еще фиолетовая(эту я показывала) и зеленая. Традиционно зеленая считается наиболее вкусной.

 

Мама вчера ходила с подругой за грибами. мама набрала пакет чернушек.Сразу вопрос: как мне их закрыть в банки, что б они потом были пригодны для еды?Дела с ними никогда не имела. а подруга рада всем грибам-старым опятам, сыроежкам, она набрала 3 пакета.она готовит из них грибную икру(из-за этого ей не важен внешний вид грибоов)
Лена вот тебе еще один на опознание. их по осени много, издали похож на волнушку. Но вблизи поганка. может опять съедобная какая-нибудь?

А вот я с сыном ходила в понедельник в лес. вот какие опята нам попались

Они же. Такая фотка интересная-форма грибочков.

[fullalbumimg]66587[/fullalbumimg]
ЛЕРЦЯ, я свою историю рассказывала в этой темке давно. Когда в середине августа собирали лисички с сыном. Подошел мужчина с полным ведром грибов. И спросил у меня какие это грибы. я ему ответила, что в поганках не разбираюсь. и пожелала крепкого здоровья и пошли мы дальше собирать.

 

Не, Юль, ну точно тему не читаешь. На прошлой странице, Лерочка, Лена и я до кучи этот гриб показывали. Красный млечник. Совершенно съедобен. Прекрасный гриб для засола, но можно и жарить. Не горький. В лерочкиных местах его зовут красный груздь. Заметь, груздь! Никто за поганку не держит.

 

ЮЛЕК, ты попробуй , очень хороший гриб . На самом деле , опята выглядят более" поганисто " чем грузди

 

ФЛЮРА, подскажите, а в районе Зилаира, со стороны Юлдыбаево, грибы есть. Как по Вашем мнению, если в эти выходные попробовать съездить, еще можно грибы найти? или там уже все вымерзло? На позапрошлые выходные там снег лежал.

 

ЮЛЕК, Я чернушки обязательно вымачиваю сутки или два раза кипячу с заменой воды, т.к. частенько горчат. От чего это зависит не знаю, видимо от погоды.

 

Лена И, ну это ты круто. Вполне достаточно один раз отварить и слить эту воду. Дальше можно делать что угодно. Я редко их собираю, но когда-то собирала. Вообще не отваривала. Клала на голую сковородку(без масла) и ставила на огонь. Они дают сок. Когда этот сок выкипит, все можно есть. Правда в жаренном виде они грубоваты, на мой вкус.

 

helenmig, В этом году вообще их не стала собирать, хотя в предпоследний поход в лес видела их много. Но в прошлом году они горчили даже после вымачивания и кипячения. Ну не знаю почему они то горчат, то нет.

 

Ну не знаю, Лен. Давно их не собирала. Могу спросить у подруги, как она с ними поступает. Она просто фанат чернушек. Солит их. Надо сказать у нее хорошо получается. Что не вымачивает-это точно. А вот сколько раз отваривает, могу узнать. Только любой гриб имеет смысл отваривать 1 один раз. Если он реально ядовит, то хоть в 100водах вари-не поможет.

 

askaterina, я там не живу а грибы растут местами их практически и нет .ищите возле болот.

 

ФЛЮРА, спасибо, поищем

 

Вот мой сегодняшний "улов" - сфоткала недалеко от дома.
Шампиньон вроде бы


А эти такие аппетитные, на втором фото вид снизу

 

Лен наверстываешь упущенную осень ? Теперь в лес каждый день бегашь? На фотке чудесный ребятенок внучка, да?