Портулак огородный

Свекровь много лет назад принесла с клумбы на работе зеленое симпатичное почвопокровное растение. Эта растюха разрослась по всему огороду и масса времени у нее теперь уходит на то, чтобы ее вывести. Но не получается. То там, то здесь растут жизнелюбивые растения. Покопалась я в литературе и каково было мое удивление после того, что я узнала об этом "сорняке".
Это растение называется Портулак огородный и обладает массой полезных свойств. Его употребляют в салатах, портулак огородный снижает уровень сахара в крови, помогает при понижении потенции, используется для лечения и профилактики болезней сердечно-сосудистой системы и сердца.
Настой травы при болезнях печени и почек применяется как мочегонное средство.
Его свежие листья помогают освободиться от зуда при укусах насекомых. Свежим соком растения лечат болезни глаз, его используют как средство заживляющее раны при трихомонадном кольпите.
Траву портулака в виде компресса советуют при мышечных судорогах.
Так что мы теперь его бережем! Может и у вас на участках растет такое ценное растение, а вы и не догадываетесь, какими свойствами оно обладает!
А если вы его выращиваете, поделитесь, как его используете!

 

Тима, у нас он растёт как сорняк, специально не слышала, чтобы выращивали. В пищу его употребляют не все, или не знают, или на любителя. Я такой портулак мариную.

 

Cherten-ok, если можно, поделитесь рецептом! Очень интересно!

 

Тима, это настоящий сорняк. Я в журнале видела портулак огородный - у него листочки крупные - товарные, но в статье было предупреждение, что со временем он может выродится и превратиться в дикий, который является злостным сорняком, от которого одной прополкой избавиться почти невозможно. Это растение так живуче, что срубленное за несколько дней успевает зацвести, дать семена и засеяться. Его нужно выносить за пределы участка или же кушать . У моей знакомой по соседству поселилась семья из Кавказа - так они портулак добавляли в салаты и за один сезон вывели и у себя и у всех соседей. А я борюсь с ним до сих пор безрезультатно - есть его мои не хотят (стереотипы - сорняк все- таки), а он даже в нашу сумасшедшую засуху растет и здравствует - у нас из-за этого называют "жирная трава".

 

Рецепт маринования портулака:
срежьте стебли, это просто, поскольку он растёт от одного корня,переберите и вымойте. Срезать нужно до цветения. Старайтесь срезать молодые стебли, а то будут жесткие. Далее отварите их в подсоленной воде 2-5 минут (пробланшировать). После этого заложите в стерильные (пропаренные) банки с очищенными и нарезанными дольками чеснока. Добавьте гвоздику и чёрный душистый перец горошком. Залейте обычным маринадом (как на огурцы или помидоры). Закатайте. Переверните банки и накройте норковой шубой (это для гостей, а для себя можно обычным одеялом). Обычно банки не взрываются. Но если что то напутаете, то уж на меня не гневитесь. Сами виноваты. У меня до сих пор ни одной бомбажной банки с портулаком не было.
А вообще, травка эта - бедствие на огороде. Избавиться очень сложно, практически невозможно.