Тимьян (Чабрец)

helenmig, у меня тоже мои домашние не очень пряности жалуют чай я себе отдельно завариваю
С тимьяном я тушила кролика в сметане - типа "дичь" , и когда мясо в духовке запекаю кладу веточку - в принципе, вот и все мои кулинарные опыты с чабрецом.
Знаю, что в кавказкой и среднеазиатской кухне его используют - мясо с ним готовят (в том числе и шашлык), в плов добавляют, в тушеные баклажаны, лепешки пекут с начинкой - сыр, травы.

 

Аманда, ну и как тогда с его размерами бороться? Веточка туда, веточка сюда... Это не решение проблемы. Наверное надо просто обстричь и все. Хочется цетения дождаться. Вы не в курсе, если его резать будет цвести или не захочет?

 

Ну, думаю у меня проблемы с размерами куста возникать не будет - чаёк то я раз в два дня завариваю.
А остальное - оборвать и засушить на зиму, и будем новую породу выводить "чабрец московский высокобалконный"

А если без шуток, то вроде бы тимьяну (чабрецу) приписывают массу полезных свойств - общеукрепляющее, тонизирующее, противопростудное средство.

У меня на пакетике с семенами написано: содержит эфирные масла, минеральные соли, витамин С, обладает широким спектром лечебного действия, цветет с июня по август.
p.s. думаю, что предполагается сбор уже цветущего растения, но с габаритами вашего куста - его вполне можно и сейчас пощипать

 

Аманда, понятно. Спасибо. Значит радикально будем стричь все-таки после цветения. Пусть растет вонючка

 

Третий раз уже пытаюсь вырастить тимьян... в прошлом году в жару на балконе стоял чахлый и некрасивый. Посадила новый в марте, но он как-то слабо рос, а потом муж еще и плошку на пол перевернул... посадила в третий раз, надеюсь в этот раз все получится. Моя любимая приправа, и пахнет просто божественно!!

 

ароматный ,растёт на горке .

 

у меня взошел тимьян, ооочень много
на упаковке обещали густой кустик высотой 20-30 см, с длинными прямыми стебельками, цветущий. можно использовать как приправу, как лекарство (настойки) и как декоративное растение в вазоне. собственно, выращиваю в горшке на кухне.

можно ли его будет рассадить? то-есть, убрать из горшка лишнее количество всходов и пересдаить их по стаканчикам на раздачу?
сколько пар листиков для этого нужно ждать?

 

jopop, растения должны быть такого размера, чтобы вам удобно было брать их руками (или зубочистками ). Есть правило, что растения рассаживают, когда они начинают смыкаться. Тимьян пересадку хорошо переносит, особенно в юном возрасте.

 

Маленький пучок посадила прошлой осенью, уже холодно было, думала, что не перезимует, а он весной еще пышнее стал, такое впечатление, что и зимой рос:

и еще маленькую волосинку посадила в стаканчик, на всякий случай, зимовал на лоджии, весной высадила в грунт, сегодня уже пушистый шарик.
Всё собираюсь попробовать в чай добавить... Кто пил чай с чабрецом, как его правильно заваривать...?

 

@lara99, Я пью чай с чабрецом . Просто обрываю верхушки и завариваю с чаем . Можно посушить на зиму и добавлять щепотку в заварку .
Вот такой ещё есть у меня с вариегатной листвой -лимоннопахнущий

 

@Tanais, спасибо, хорошенький ваш, так и пахнет лимончиком!!

 

@lara99, Пахнет лимончиком Причём явственно .

 

@Tanais, какой красавец! Даже не знала, что такие бывают. В последнее время мне стали нравиться растения с пёстрым листочками

 

@Fiorella, Такая же разновидность есть с серебрянной обводкой,выпал на второй год.Думаю замок.Весной буду отслеживать и возобновлять.Фото к сожаленью не сохранилось но тоже достаточно интересный.

 

Наверное, красивый!
В эту среду обзавелась черенками чабреца, не знала, как сажать - сразу в большой горшок, чтоб он там разросся, как следует или в маленький, чтоб корни не развивались в ущерб кроне??? Посадила пока в 8 см, подходящий, как мне показалось, по размеру.
Тут пишут в теме, куда его девать, а мне кажется (может, потому что ещё не пробовала выращивать), что мы его тут же сожрём, и нужен горшок побольше или ящик