Вегетарианство. За или против? Как вы к этому пришли?

Вот и я о том же! Сегодня столько разной вкуснятины есть, зачем на простой-то воде варить?! Это же сыромоноедение (хотя нет, там вообще не подвергают продукты тепловой обработке). Еда вегетарианцев разнообразна и уж конечно не на простой воде варится

От всего сердца желаю вам не вернуться к мясному!

А те, кто хотел бы отказаться от мяса но не получается совсем без него могут стать пескетарианцами (отказаться от мяса, но есть рыбу и морепродукы) или поллотарианцами (отказаться от красного мяса, но есть птицу)

Или же можно попробовать стать флекситарианистами (полувегетарианцы, еда которых восновном состоит из вегетарианской блюд, но иногда включает мясо)

 

Я в Сочи как-то нашла удивительное кафе с хорошей вегетарианской кухней. До сих ничего не ела вкуснее: обычные кабачки, баклажаны приготовлены были волшебно. Но фасолевый салат был - "пальчики оближешь". В ингредиентах - одна только фасоль и какая-то специя, название которой мне так и не сказали. После приезда домой, к сожалению, эту специю не нашла, даже специально покупала книгу "Ведическое кулинарное искусство", которая продавалась вместе со специями (штук 20 не менее), но все равно на эту специю так и не наткнулась.

 

Вам в поддержку цитаты извесных людей

Ахматова Анна:
О Боже, за себя я все могу простить
Но лучше б ястребом ягненка мне когтить
Или змеей уснувших жалить в поле
Чем человеком быть и видеть поневоле
Что люди делают, и сквозь тлетворный срам
Не сметь поднять глаза к высоким небесам

Бекетов А.Н.:
Любовь не только к одному человечеству, но и ко всему живому - вот высшее проявление этого благородного атрибута нравственно развитого человека - гуманности.

Бриджит Бардо:
Если бы вам самим пришлось убивать животное, которое попадает вам в тарелку, вы бы стали вегетарианцем, как я.

Гораций:
Отважся стать мудрым! Перестань убивать животных! Тот, кто откладывает справедливость на потом, неотличен от крестьянина, который надеется, что река обмелеет, прежде, чем он ее перейдет.

Гумбольдт Александр (основатель научной географии):
Жестокость по отношению к животным не может существовать ни там, где люди по-настоящему образованы, ни там, где царит истинная ученость.

Золя Эмиль:
Вопрос животных для меня важнее, чем озабоченность тем, будут ли меня высмеивать.

Пол Маккартни:
Если бы на мясокомбинатах были стеклянные стены, все стали бы вегетарианцами.

Милан Кундера:
Истинная доброта человека во всей ее чистоте и свободе может проявиться лишь по отношению к тому, кто не обладает никакой силой. Подлинное нравственное испытание человечества, то наиглавнейшее испытание (спрятанное так глубоко, что ускользает от нашего взора) коренится в его отношении к тем, кто отдан ему во власть: к животным. И здесь человек терпит полный крах, настолько полный, что именно из него вытекают и все остальные.

Пифагор:
До тех пор пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга. И, действительно, тот, кто сеет зерно убийства и боли, не может пожинать радость и любовь.

Энштейн Альберт:
По моему мнению, вегетарианский образ жизни, благодаря своему чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, оказал бы самое благоприятное влияние на большую часть человечества.

И это только малая часть

 

Snejinka, они все были (или есть) вегетарианцами?

 

Тать-Яна, да

 

О вегетаринстве много писал Л.Н. Толстой.

 

Наталь я, да, конечно же. Толстой тоже был вегетарианцем

 

Snejinka, Спасибо. Мысли по этому поводу великих приятно читать.
Наталь я, Надо будет прочесть.

 

Лев Тостой пришел к вегетарианству уже после 50 лет. Так что, стать вегетарианцем, никогда не поздно. Я, кстати, благодаря, именно ему прониклась уважением к вегетарианству.

 

Amy Lee, не за что!
А вот фото для тех, кто считает, что вегетарианцы хиленькие и слабенькие и для тех, кто считает, что мужчины без мяса не могут

Билл Перл - американский бодибилдер, чемпион мира, "Мистер Вселенная", учитель Арнольда Шварцнегера и ВЕГЕТАРИАНЕЦ большую часть жизни.



Мак Данциг, чемпион мира по боям без правил, веган (т.е. я-то хоть молочные продукты и яйца употребляю, а он даже этого не ест)

Конечно!

 

А вот ещё Карл Льюис
Девятикратный олимпийский чемпион в спринтерском беге и прыжках в длину и восьмикратный чемпион мира. Один из немногих спортсменов, сумевших завоевать «золото» на четырёх олимпиадах подряд (1984, 1988, 1992 и 1996).
Трижды подряд (1982, 1983 и 1984) признавался лучшим легкоатлетом мира
Семь раз был обладателем лучшего результата сезона в мира в прыжках в длину (1981—1985, 1988, 1992). Даже критики вынуждены были признать Льюиса феноменом легкоатлетической дорожки.

 

Добавлю каплю дегтя в вашу бочку с медом: существует мнение, что Адольф Гитлер был вегитарианцем.
И еще:
Вегетарианство вредно для мозга.
15 сентября 2008

Ученые из Оксфордского университета в результате полугодовых исследований пришли к выводу о том, что вегетарианство может оказаться не таким полезным, как предполагалось ранее. Так, употребление исключительно растительной пищи ведет к потере массы головного мозга, поэтому полностью исключать мясо и рыбу специалисты не советуют.

Оксфордские исследователи говорят, что отсутствие в рационе таких продуктов, как мясо (в особенности печень), молоко и рыба приводит к нехватке в организме некоторых крайне важных веществ и витаминов. Одним из наиболее серьезных недостатков исследователи назвали нехватку витамина B12 животного происхождения. Нехватка этого микроэлемента ведет к анемии и повреждениям центральной нервной системы.

Отчасти нехватку этого вещества можно восполнить за счет дрожжевого экстракта, который может присутствовать во многих вегетарианских блюдах.

К подобным выводам медики пришли в результате постоянного наблюдения более сотни пациентов в возрасте от 16 до 87 лет. По словам ученых, особенно видны различия становятся видны у возрастной группы 61-87 лет. Здесь были проведены основные исследования, по результатам которых были отмечены: снижение мозговой активности, ухудшение памяти, кроме того на томограммах были зафиксированы снижения массы и объемов головного мозга.

Британские специалисты отмечают, что некоторых пациентов они наблюдали на протяжении 5 лет и совершенно точно отмечают, что отказ от животной пищи негативно сказывается на работе мозга, а в самых экстремальных случаях ведет к нарушению функций мозга.

Помимо этого, ученые проанализировали головной мозг любителей пива и людей, предпочитающих вино. Оказалось, что пиво наносит меньше вреда головному мозгу. Так, гипоталамус (часть головного мозга, отвечающая за память) был в среднем на 10% по размерам меньше у любителей вина, в сравнении с любителями ячменного напитка.

Еще один побочный эффект, провоцируемый уменьшением массы мозга, ведет к нарушению обмена веществ в организме и повышению индекса массы тела на 7-13%, отмечают в Оксфорде.

 

Это можно и про меня сказать. Я не фанат мясных блюд, ем их редко - единственное что ем из мяса - это ежики (котлеты с рисом) и шашлык (только когда на природу выбираемся, да и то, мясной - не очень люблю, больше куринный). Рыбу - только путассу (другую не очень люблю). Но вот от курицы не собираюсь отказываться.
А печень, сердце, легкое холодец, студень и т.п. - никогда не любила, и яйца тоже.

 

Танда, а мы эту ложку дёгтя сейчас вынем

Люди, которые не едят мяса, меньше подвержены опасности заболеть некоторыми видами рака. Об этом свидетельствуют результаты исследования более 60 тысяч человек, проведенного специалистами университетов Британии и Новой Зеландии.

И уж у Альберта Энштейна и Пифагора и Леонардо да Винчи и Александра Гумбольдта и Томаса Алва Эдисона и Фридриха Ницше и Альберта Швейцера и Исаака Башевиса Зингера и т.д. точно не было снижения мозговой активности

 

А мои домашние животные съедают этих коров и свиней за год в десятки раз больше нас. Кот мой питается говяжьей и свинной печенью. Сколько печени уходит в год на него - очень много. Но он уже старенький и ему крайне труднобудет перестроится на что-либо другое, да и рацион того, что он может есть по состоянию здоровья - очень небольшой. Но, жизнь и здоровья моего кота для нас стоят намного дороже жизней коров и свиней на бойнях.