Вегетарианство. За или против? Как вы к этому пришли?

Решила поднять темку. Около 2 месяцев не ем мяса ни в каком виде. Решила поставить на себе такой эксперимент - смогу или все-таки не смогу. Пока держусь

 

@Katanka, Бабуля моя после 40 бросила мясо есть, говорят полезно
Держитесь, если решились)

 

@LudmilaS, полезно и на физическом, и на духовном уровне. Я считаю, никогда не поздно

@Mara, да, теперь это мой основной рацион

 

@Katanka, Значит успехов в Вашем начинании. И здоровья

 

@Katanka, а почему решили стать вегетарианкой? Вегетарианкой или веганом?

 

@LudmilaS, благодарю!
@Iris ), Вегетарианка, но не строгая (не ем только мясо). А до вегана мне оооочень еще далеко Честно говоря, просто устала от мяса. Его, видимо, было слишком много в моем рационе. До того много, что оно для меня перестало быть вкусным, мне его просто не хотелось. Ну, и увлечение ведической культурой тоже сыграло немаловажную роль. Религию я, конечно, не сменила, но система ценностей изменилась кардинально.

 

@Katanka, я то же подумываю перестать есть мясо. Сейчас новая луна, попробую начать.
А рыбу то же не едите?

 

@Iris ), рыбой я, можно сказать, заменила мясо. Без нее я не могу
А Вас что заставило пересмотреть свой рацион? Да на самом деле это не так сложно. Мне кажется, что есть мясо - это одна из наших привычек, причем не самая здоровая Все идет из головы. Решились? Идите до конца, и удачи Вам!

 

Если рыба и морепродукты в рационе, то еще как можно держаться, только в гости неудобно ходить, а когда совсем без убоины питаешься, жалеют, и чего нибудь уговаривают попробовать)))
Сейчас иногда ем курицу, было время, что не ела ни мяса ни рыбы, но это при нашем не сбалансированном питании, считаю вредно, зрение ухудшалось, многие строгие веганы выглядят хуже своих сверстников, зависит от конституции конечно, и от разнообразия в рационе, если употреблять кокосовое, кунжутное, масла много чечевицы, фруктов, орехов, то наверно можно и без рыбы креветок хорошо выглядеть.
Я даже если пост держу (время постов подобрано не случайно, поэтому воздержание в эти периоды полезно) от молочного не отказываюсь теперь, от всего убитого только. Для себя за 12 лет экспериментов сделала такие выводы.

 

@marinuchka-ok, соглашусь, рыбку необходима. А насчет строгости- каждый сам решает, кроме постящихся(там это определено-не молока, ни рыбы, ни мяса..) Посты не зря существуют, по мере сил тоже стараюсь воздержаться от мясного.

 

Постов существует много видов, например ураза, нельзя даже воду, почему спрашивается? Думаю было выгодно, не отвлекалась орда, только ночью на привале ели и пили...

Я больше атеистка и язычница. Буддизма принципы нравятся, пощусь из соображений здравого смысла, а не по церковным порядкам.
Просто однажды сопоставила время постов и активности органов. Причем посты по времени совпадают во всех религиях, думаю расчет этих дней воздержания пришел из древности, все что из далека- далека уважаю и чту!

 

@Katanka, буду постепенно переходить на вегетарианство, каждую неделю сокращая количество мясных трапез.

А может быть, кто-нибудь знает легкие в в приготовлении питательные блюда из овощей и других продуктов без мяса?

 

@Iris ), удачи и здоровья Вам! Будете держать в курсе Ваших успехов в этом деле?

Знаю очень легкое индийское блюдо - рис с чечевицей (Муджадара).

Ингредиенты:

• масло оливковое - 20 мл
• рис басмати - 250 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• картофель - 2 шт.
• соль - по вкусу
• вода - 350 мл
• перец черный молотый (по вкусу) - щепотка
• чечевица зеленая - 125 г

Чечевицу отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг. Лук, морковь и картофель нарезаем кубиками. Картофель чуть обжариваем на масле и выкладываем на салфетки, чтобы впитать остатки масла. Обжариваем лук и морковь. Выкладываем сверху слой картофеля. Затем слой чечевицы. Сверху - промытый и замоченный рис. Наливаем воды так, чтобы она покрыла рис на палец высотой. Добавляем соль и перец. Варим на сильном огне пока на поверхности риса появятся ямки от выкипевшей воды. Убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и томим ещё 15 минут до полной готовности риса. Если рис готов, а на дне кастрюли осталось немного жидкости, добавляем огонь и варим ещё пару минут. В конце приготовления перемешать и - готово!

 

Плов с грибами, драники со сметаной, Шампиньоны в сливочном соусе с гречкой...ммм вкусно..капуста тушеная в молоке, капуста и цветная капуста в кляре....